Создание сайта

Персональный
тренер по фитнесу

Михаил Селихов

Правильное питание. Раздельное питание.

()

 

Принцип раздельного питания предлагает питаться дробно, разделяя белки и углеводы в своем рационе.Якобы «кислые» и высокобелковые продукты не усваиваться с «щелочными» и высокоуглеводными. Одну и вторую группу можно сочетать с «нейтральными» продуктами (жиры, молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты и т.д.). Между основными приемами пищи рекомендуется есть фрукты и овощи, а промежутки между большими приемами составляют 4 часа. В то же время по данной диете ограничивается количество мяса в рационе. Давайте разберем плюсы данной диеты и кому она подходит:

  • Исключаться вредные продукты
  • За счет такого разделения сокращается кол-во калорий в рационе, что ведет к похудению, но подходит это людям у которых нет проблем с аппетитом и поеданием огромных порций
  • Идеально подходит для людей с нарушениями пищеварения.

Почему такой подход не имеет достаточных обоснований и не является актуальным для людей занимающихся спортом и не имеющих проблем с пищеварительной системой?

Начнем с того, что подавляющее большинство продуктов созданных природой имеют как минимум два макронутриента. Организм человека изначально способен переваривать различные по составу продукты, если бы это было бы не так, то у большинства людей на планете имелись бы пищеварительные заболевания при употреблении здоровых продуктов. Процесс пищеварения намного сложнее – процессы переваривания различной пищи могут идти в нем параллельно (ферменты для переваривания углеводов и белка вырабатываться одновременно, не зависимо от типа съеденной пищи). Поэтому, по моему мнении, в разделении – нет смысла.  Если в организме нет недостатка ферментов (здоровый организм) – загнивать ничего не будет. Другое дело – не здоровый организм, но болезнь нужно лечить.

Отдельно рассмотрим такое питание для спортсменов. В одна из основных синтеза в фитнессе – повышение синтеза белка, для построения новых мышц. Увеличение синтеза возможно только при сочетании белков с углеводами, а если мясо съедать через 4 часа после приема углеводов насколько эффективным будет достижение такой цели и будет ли вообще эффективным хоть как-то. Следующий нюанс – сочетание продуктов позволяет улучшить общий аминокислотный профиль съеденного приема, улучшается общая «полезность» съеденного. Возможно ли такое при разделении? – нет, кроме того организм будет вынужден вырабатывать новые ферменты для «исправления» пищи и лучшего всасывания. Далее, недостаток общей калорийности а так же необходимого кол-ва макронутриентов в течении дня. И последнее – считается, что при употреблении «разделенной» пищи, организм адаптируется переваривать отдельно каждый тип продуктов. Меняется выработка ферментов, если человек согласен питаться так всю свою жизнь. Но если вернуть все обратно – организм будет испытывать большие трудности с усвоением продуктов (и тем серьезнее будут изменения, чем старше человек) создавая излишнюю нагрузку на жкт.

Назад в блог...

Записаться на тренировку